1984 yılında Gaziantep’te doğdu ilk ve ortaöğrenimini Gaziantep’te tamamladıktan sonra 2002 yılında Dicle Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi eğitimini tamamladıktan sonra özel sektörde çalışmaya başladı.
2018 yılında Gaziantep Şahinbey Ağız ve Diş Sağlığı Merkezinde çocuk polikliniği başta olmak üzere bir çok klinikte görev aldı. 2013 yılında sağlık bakanlığı onaylı genel anestezi altında diş hekimliği uygulamaları, lazerle diş tedavileri, implant uygulamaları, laminate kompozit ve veneer dişler,ve gülüş estetiği dallarında çeşitli sertifikaları bulunmaktadır. Aynı zamanda Gaziantep Üniversitesi Tıp Fakültesi Fizyoloji anabilim dalında doktora programını sürdürmektedir. Dt. Özge Sultan ŞAHİN evli ve 2 çocuk annesidir.
Özel ADC Ağız ve Diş Sağlığı Merkezimizin kurucu ortaklarındandır. 2015ten bu yana ADC ASDM ailesinin bir üyesi olarak hastalarına hizmet vermektedir.